Valencia Cuina Oberta impulsa un concurso en Instagram para compartir la experiencia gastronómica valenciana

Valencia Cuina Oberta, el certamen que organiza la Fundación Turismo Valencia para acercar a todo el mundo la mejor cocina valenciana, celebra su XXI edición del 17 al 27 de octubre. Entre las novedades de esta cita, en la que participan un total de 50 restaurantes de la ciudad, destaca un concurso de fotografía en Instagram, para que usuarios de esta red social compartan sus experiencias gastronómicas “y así también…
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Aires castizos y delicias en la nueva Vermutería del Hotel Indigo Madrid Gran Vía 

La Vermutería del Hotel Indigo Madrid Gran Vía renueva su concepto gastronómico. El espíritu más castizo de la capital se asienta en este nuevo espacio para atender a quienes buscan una versión renovada del Madrid más castizo. La estética del lugar, puramente madrileña, y una propuesta culinaria basada en sabores clásicos de la cocina de la capital, espera a los visitantes que deseen vivir esta experiencia a escasos metros de…
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Meat Market celebra su 5º Aniversario con un Buey Rubio Gallego

El Restaurante Meat Market cumple su 5º Aniversario y para celebrarlo ofrecerá del 15 de octubre al 15 de noviembre la posibilidad de degustar una espectacular carne: Buey Rubio Gallego con 400 días de maduración. Durante el mes, esta pieza excepcional dispone de un descuento igualmente suculento para sus clientes de 119€/kg (precio original 195€/kg). Por otro lado, el día 24 de octubre, el restaurante celebrará el primer Meat  Market &…
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Gelatería La Commedia: El infierno y el paraíso en helados artesanales

En el céntrico barrio madrileño de Salamanca se encuentra la gelatería La Commedia, una pequeña cafetería y heladería artesanal. Dirigida por Paola Panzani, la Commedia está inspirada en la Divina Comedia de Dante, obra que siempre ha sido de referencia para la familia de esta empresaria, nos cuenta Paola Panzani en una entrevista. Constituida como heladería y cafetería, La Commedia abre durante todo el año para poder ofrecer exquisitos helados…
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8 razones por las que incluir el cilantro en tu alimentación

El cilantro es una especia aromática, originaria de Asia, popular e imprescindible en muchas cocinas para intensificar el sabor de los platos. Sin embargo, esta planta de la familia del perejil, cuenta con grandes propiedades medicinales desconocidas para muchos. El restaurante Las Brasas del Mentidero habla sobre los beneficios del cilantro y por qué debes introducirlo en tu día a día. 1. El cilantro es un aliado fundamental contra la…
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Tres grandes chefs compartirán por primera vez un escenario con la gamba como protagonista

Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León estarán juntos por primera vez en la próxima edición de Gastrónoma, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. Los tres reconocidos chef españoles compartirán escenario para contar y cocinar las excelencias de las tres emblemáticas gambas: la de Denia, la de Palamós y la de Garrucha. Su intervención será una de las más esperadas y una de las…
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Xufatopía lanza el primer take away de horchata fresca

En un momento en el que se habla de los superalimentos con una ligereza que ralla la locura, en España tenemos al alcance de la mano uno de los más completos y sanos. Se trata de la horchata, una bebida oriunda de Valencia que data de la época de la Reconquista. No en vano, se han encontrado chufas tanto en recetas de postres árabes como sustitutivos de las almendras, como…
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La dieta Pegan

La dieta “Pegan”, una de las más populares en la actualidad, nace de la combinación de la dieta paleo y la dieta vegana, que suprime todos los alimentos de origen animal. Este régimen fue creado por el nutriólogo Mark Hyman y en él abundan el pescado, los frutos secos, la carne, los huevos y también algunas frutas y verduras. Esta dieta está cada vez más en boga por ser una…
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Hotel Neptuno, una ventana abierta al mar

El Hotel Neptuno de Valencia ha estrenado en 2019 una nueva dimensión que lo ha situado como una de las propuestas marineras de referencia dentro de la ciudad. Además de una remodelación integral de su restaurante Tridente, el hotel se ha sometido a un espectacular programa de mejora que ha acabado por lanzar al mercado un hotel prácticamente nuevo, moderno y adaptado a las necesidades más exigentes de los clientes.…
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Mercabañal, el mercado de la tapa y la gastronomía

Concebido como un mercado para el tapeo y el encuentro social, Mercabañal inauguró el 31 de mayo en Valencia su nuevo espacio gastronómico con 1.200 metros cuadrados al aire libre y varias terrazas en altura. El espacio ha sido remodelado con materiales reciclados y contenedores de barcos mercantes revestidos en su interior con azulejos y madera. El valenciano barrio de Cabanyal-Canyamelar recupera así la esencia de los mercados de barrio…
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